以椒为媒庆丰收 文旅融合促振兴

　　9月23日，秋阳正好，硕果飘香，“庆农业丰收 享美好生活”二十一团首届最美手工辣椒酱制作展示活动在该团红旗广场盛大启幕。来自团场各连队的各族职工群带着自家特产齐聚一堂，在欢歌笑语庆丰收喜悦，共话美好生活，为团场丰收季增添了浓墨重彩的一笔。

　　活动在舞蹈《军垦之歌》中拉开序幕，《青春快出发》《踏歌起舞庆丰收》《丰收中国年》《九州同》等节目轮番上演，精彩演出赢得台下观众阵阵掌声与欢呼声，大家纷纷拿出手机记录精彩瞬间，广场上洋溢着热闹祥和的氛围。

　　广场内区域划分清晰，各个展区各具特色，吸引着职工群众驻足打卡。在农产品展示区，数十个辣椒品种整齐陈列，线椒细长饱满、朝天椒鲜红耀眼、板椒个大肉厚，还有瓶装的手工辣椒酱、袋装的干辣椒，以及硕大的冬瓜、金黄的南瓜等特色农产品，琳琅满目，色彩鲜亮，让人目不暇接，热闹的烟火气扑面而来，尽显丰收时节的富足与欢乐。

　　活动核心区域——手工辣椒酱制作展区，无疑是全场焦点。各参选展位前，工作人员们正有条不紊地制作手工辣椒酱，动作娴熟利落。他们先是仔细筛选来自团场本地的鲜红辣椒，去除杂质后清洗干净，再用工具剁碎；随后按各自家传秘方或创新配方，加入牛肉丁、甜叶菊、香菇丁等配料，倒入热油翻滚的铁锅中，手持长勺不停翻炒熬煮。随着火候逐渐升温，辣椒的香辣与配料的鲜香不断融合，升腾的热气中满是诱人滋味，不一会儿，一锅锅色泽油亮、香气浓郁的手工辣椒酱便新鲜出炉，引得周围游客纷纷驻足围观。不少游客忍不住拿起馒头，舀上一勺刚出锅的辣椒酱涂抹均匀后送入口中，辣度适中、咸香可口的滋味在舌尖散开，大家连连称赞“这才是家乡的味道”“太地道了”。

　　“我今天制作的是甜叶菊辣椒酱，里面不仅加了咱们团场自产的优质辣椒，还放了甜叶菊和肉粒，口感更丰富，也更健康。”二十一团五连职工王朵朵一边搅拌着锅中的辣椒酱，一边笑着介绍，“希望通过这次活动，能让更多人了解我们团的特色农产品。”

　　“舌尖上的较量”品鉴评比环节将气氛推向高潮。30名不同连队、行业的职工群众担任评委，从“色、香、味、韵”四维度打分，最终评选出“颜值创意”“地域特色”等6类特色奖项，并现场颁奖。“这是大家的认可！以后会研发更多口味，让团场辣椒走出家门！”获得“最佳风味辣椒酱”的开来鸿鹄酒店员工黄涛，手捧证书难掩喜悦。

　　据了解，此次最美手工辣椒酱制作展示活动，以丰收为底色、以辣椒为纽带，深度融合了团场特色产业与农耕文化，不仅为职工群众搭建了一个展示特色农产品、促进产销对接的平台，让优质手工辣椒酱获得更多曝光机会，也通过歌舞表演、美食体验、手工制作等形式，推动了农耕文化的创新传播。

　　“今年，我们共种植辣椒4.6万亩，目前辣椒长势良好，预计干椒总产量可达3.2万吨。”二十一团农业林业草原和生态保护中心工作人员王玲介绍道，辣椒产业是团场的特色优势产业，也是职工群众增收致富的重要支撑。“

　　此次活动，不仅让职工群众共享丰收喜悦，更让二十一团辣椒产业“出圈”，为团场文旅融合、产业振兴写下生动注脚。（白克斌 周芙蓉）返回搜狐，查看更多